lørdag 20. mars 2010

Vanilla icing

Vanilla Icing er en luftig hvit smørkrem. Passer godt til sjokolade- og krydderkaker.


Ingredienser

3 1/2 dl melk
4 ss hvetemel
300 g smør
3 1/2 dl melis
1 1/2 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte

Kok opp melk og mel til det tykner. Sett til avkjøling. Skal maks være 37 °C når det blandes inn i smørkremen, helst kaldere.
Rør romtemperert smør, melis og vaniljesukker sammen til en hvit smørkrem. Tilsett melk- og melpuddingen, og miks det hele kraftig sammen i flere minutter. Bruk gjerne miksmaster eller stavmikser. Den ferdige kremen skal være lett og luftig.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar