lørdag 27. mars 2010

Knall god gulrotkake


Dette er en saftig og smakfull gulrotkake.

Kaken kan godt dekkes med marsipan, MMF eller sukkerpasta.

Ingredienser

4 egg
4,6 dl sukker
2,3 dl soyaolje
4,6 dl hvetemel
1 ts vaniljesukker
2 ts natron
1 ts kanel
6,9 dl finraspet gulrot

Fremgangsmåte

Rør romtempererte egg og sukker til eggedosis, rør i minst 10 minutter. Vend forsiktig inn resten av ingredinsene.

Kaken stekes på 175 grader i 1 1/2 time.

Ostekrem
1 pk Philadelphiaost
50 g smør
100 - 200 g melis

Rør sammen Philadelphiaosten og smøret i en kasserolle over svak varme. Tilsett melisen. Rør til en glatt krem.

Du må doble eller tredoble ostekrem oppskriften hvis man ønsker fyll inne i kaken også!

torsdag 25. mars 2010

Lorraine McKay - YouTube videoer

Lorraine McKay er en selvlært sugarcraft artist fra Bonnie Scotland. Hun oppdaget først sine utrolige evner i 2003. Men har i tiden etter dette produsert masse flotte kaker og figurer!

Hun har også vært så snill at hun har spilt inn flere flotte videoer som ligger på YouTube. Tenkte å dele noen av disse med dere her.

Vi begynner med denne videoen hvor Lorraine viser hvordan man lager noen kjempe søte kyllinger i sukkerpasta, passer godt nå som påsken nærmer seg!



Så har hun en med denne nydelig bamsen i sukkerpasta.



Og her får man noen gode tips på hvordan få til Royal Icing bokstaver på en kake. Alle som har forsøkt dette vet at dette er noe man må trene på. Men her er iallefall noen tips på veien!



Lorraine har mange flere videoer her kan dere ta en titt!

YouTube har mange andre flotte videoer også. Prøv for eksempel med søkeordene cake decorating, sugar flowers eller fondant cake decorating.

onsdag 24. mars 2010

Scandinavian Cake Show 2010

Helgen 18 - 19 september arrangerer Tårtdecor "Scandinavian Cake Show 2010", Skandinavias største kakeutstilling.

Da samles mange kakeglade mennesker Kvarnkullen i Kungälv, ca 2 mil nord for Göteborg i Sverige. Utstillingen i fjor hadde over 700 besøkende, hovedsaklig fra Sverige, Norge og Danmark.

I år kan de friste med blant annet demonstrasjoner, minikurser, konkurranser (forhåndspåmelding nødvendig), masse utstillingskaker, muligheten til å sette seg ned og skravle med likesinnede og ikke minst; ha en utrolig god opplevelse!

I år er konkurranse temaene:
  • Bryllupskake - Retro 70 - tallet
  • Motivkake - Min drømmeferie
Så nå er det bare å slippe fantasien løs og melde på ditt bidrag!


I år kommer det tre utenlandske demonstratører; Carol Haycox, Karen Davies og Ruth Wyld. Disse kommer til å demonstrere blant annet nye produkter. Når de ikke demonstrerer vil de være instruktører på minikursene som settes opp. Carol og Karen har vært med på tidligere kakeutstillinger. For Ruth er dette første gangen. Hun er en veldig erfaren sugarcrafter og er kjent blant annet fra magasinet "Cake & Craft and Decoration".

Annette Hörnfeldt fra Cake & Design i Stockholm kommer også til å stille med kaker og demonstrasjoner.

Hvis du, som jeg, syns at dette høres ut til å kunne bli en helt UTROLIG helg så bør du krysse av datoene i kalenderen allerede nå! Håper at vi sees denne helgen til høsten!



Scandinavian Cake Show 2010

ÅPNINGSTIDER:

Lørdag 18 sept 10-17

Søndag 19 sept 10-16

tirsdag 23. mars 2010

Nesquick kake

En god og enkel sjokoladekake som faller i smak hos både store og små. Orginal oppskriften er på 7,5 dl kefir til en langpanne, jeg bruker ofte 10 dl. Tallene i parantes er derfor målene som samsvarer med 10 dl kefir.

Kaken kan veldig gjerne dekkes med marsipan, MMF eller sukkerpasta. Personlig er jeg veldig glad i sjokoladekaker med marsian! Nam! Minner meg om påskemarsipan!

Ingredienser

150 (200) g smeltet smør
7,5 (10) dl Kefir
5 (6,7) dl sukker
1 (1,33) ss natron
2 (2,7) dl Nesquick pulver
10 (13,3) dl hvetemel

Fremgangsmåte

Rør alle ingredienser sammen og fordel i en stor langpanne (ca 30 x 40 cm). Stekes nest nederst i ovnen på 200 grader i omtrent 25 - 30 minutter. Sjekk med en pinne, kaken er ferdig når det ikke festes deig til pinnen. Avkjøl 10 minutter i langpannen og så på rist til kaken er kald.

Sjokoladekrem

100 g kokesjokolade
75 g mykt smør
1 egg
200 g melis

Smelt sjokoladen i mikro eller vannbad. La den avkjøle litt.

Pisk sammen mykt smør, egg og melis til en luftig krem. Til sett sjokoladen og rør om til den er fordelt.

Doble eller tredoble oppskriften for nok sjokoladekrem til hele langpanne kaken!

mandag 22. mars 2010

Nytt kakeblad fra Cake Central!

Cake Central er flott amerikanske nettsted med forum, artikler, galleri, konkurranser og mye mer. Og nå har de startet et nytt amerikansk kakemagasin!

Jeg fikk første bladet i posten for noen dager siden, 120 sider med masse flotte store bilder og artikler. Her var det mye inspirasjon. De aller fleste kaken var etasje/stable kaker, og mange var av typen bryllup / stor-jubileums-dag.

Neste nummer skal være et bryllupsnummer, som passer bra nå når det nærmer seg bryllupssesongen!

Cake Central skriver selv på sine sider at bladet vil ha innhold som (teksten under er fritt oversatt til norsk):
  • høy kvalitets kakebilder
  • nykommere og kjendiser innen kakedekorering
  • oppskrifter
  • arbeidsbeskrivelser
  • produkt vurderinger
  • og mer for nybegynneren
  • og den profesjonelle kake dekoratøren.
Et års abonnement (10 blader) koster $60 + $50 (frakt til Norge), med en dollarkurs som nå tilsvarer ca kr 6 blir prisen ca kr 66 per blad. Dette er en ganske grei pris for et kakeblad i Norge.

søndag 21. mars 2010

Cake Boss på TLC



Den norske kanalen TLC har begynt å sende Cake Boss! Torsdager kl 22:30, med repriser søndager kl 11 og 11:30.

Cake Boss er et reality TV show med hovedpersonen Buddy Valastro, eieren av Carlo's Bake Shop i Hoboken, New Jersey, USA. Programmet viser Buddy i hans bakeri mens han og hans kollegaer produserer utrolige kakekunstverk!

Dessverre er det ikke alle som er fornøyd med jobben Buddy gjør, slik man kan se i dette klippet hvor en "Bridezilla" ødelegger sin egen flotte kake!

lørdag 20. mars 2010

Påskemuffins

Det nærmer seg påske og det er en god tid til å lage søte, smakfulle muffins til familie og venner! Her er seks forslag til påskemuffins. Alle er lette å lage og krever lite utstyr.












Det man trenger for å lage disse er farge pastaer og noen blomster utstikkere. Alt dette kan dere finne i vår nettbutikk. Velkommen innom for en titt!

Vanilla icing

Vanilla Icing er en luftig hvit smørkrem. Passer godt til sjokolade- og krydderkaker.


Ingredienser

3 1/2 dl melk
4 ss hvetemel
300 g smør
3 1/2 dl melis
1 1/2 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte

Kok opp melk og mel til det tykner. Sett til avkjøling. Skal maks være 37 °C når det blandes inn i smørkremen, helst kaldere.
Rør romtemperert smør, melis og vaniljesukker sammen til en hvit smørkrem. Tilsett melk- og melpuddingen, og miks det hele kraftig sammen i flere minutter. Bruk gjerne miksmaster eller stavmikser. Den ferdige kremen skal være lett og luftig.

Royal Icing

Royal Icing er en stiv melisglasur som brukes til å lage border, blomster, run outs (bilder) og annen pynt. Kan også brukes til å skrive med og som lim til forskjellig annen kakepynt. Royal Icing blir helt hardt når det stivner. Brukes altså ikke til å dekke en kake.

Ingredienser

1 eggehvite
1/4 ts sitronsaft
ca 4 dl melis

Fremgangsmåte

Stivpisk eggehviten, du skal kunne snu bollen på hode uten at noe renner ut. Tilsett sitronsaft. Rør så inn melis til konsistensen er slik at ringene ikke siger sammen. En annen test er å ta litt icing mellom tommel- og pekefinger, og dra fingrene fra hverandre. Icingen skal da føles seig, og det skal stå igjen to "topper" mellom fingrene som ikke synker ned igjen.

Marshmallowfondant

Marshmallowfondant, ofte forkortet til MMF, er en masse som ligner marsipan i konsitens og som man bruker til å trekke kaker med. Den kan også brukes til kakepynt, slik som blomster og figurer.

Ingredienser

200 g Marshmallow
2 ss vann
2 ss Flott matfett
Ca 500 g melis

Fremgangsmåte

1. Mål opp Marshmallow i en plastikk bolle.

2. Tilsett vann.

3. Smelt Marshmallowen i mikroovnen ca 2 min. Tiden vil variere fra ovn til ovn, den er ferdig når Marshmallowen hever/sveller/puffer opp til nesten dobbel størrelse. NB! Følg med! Det kan gå fort på slutten!

4. Tilsett Flott matfett og rør til alt fettet er smeltet og rørt inn i massen.

5. Hvis man ønsker å tilsette en farge gjøres dette nå. Husk at man etterpå skal tilsette masse melis, så fargen vil lysne.

6. Tilsett melis, litt av gangen. Rør/kna inn melis til konsistensen ligner marsipan og massen ikke er klissete lenger. Det er ikke alltid at all melisen trengs, og noen ganger trengs mer melis.

Massen kan lages i en kjøkkenmaskin (Kenwood eller lignende).

Oppbevar massen i en lukket plastpose eller en lufttett boks i kjøleskapet. Hvis den er veldig hard etter å ha ligget i kjøleskapet la den ligge noen timer på benken før den brukes, eller kjør den noen få sekunder i mikroovnen før bruk.

Hvit smørkrem

Hvit smørkrem er fin å dekke en kake med. Den kan farges i masse farger. Kan også brukes til å sprøyte blomster og border med. Til en figurkake må man dobble oppskriften.

Ingredienser

50 g mykt margarin
50 g mykt Flott matfett
300 g siktet melis
1 ½ ts siktet vaniljesukker
2-3 ss melk

Fremgangsmåte

Rør margarin og matfett sammen, tilsett melis, vaniljesukker og spe med melk etter behov. Kan godt lages i kjøkkenmaskin eller ved hjelp av håndmikser.

Oreokake

Denne kaken blir svært smakfull og ganske mektig. Kan lages opp ned i former som ikke er springformer, for eksempel hjerte- eller sekskantformer. Oppskriften passer til en 24 cm rund form.

12 porsjoner

Ingredienser

Bunn
2 pk oreokjeks (ca 350 g)
100 g smør

Ostefyll
2 pk Kremost naturell eller 1 pk Phidelphia
2 dl fløte
2,5 dl melis
1/2 pk oreokjeks (ca 90 g)

Sjokolademoussefyll
1 pk sjokolademousse (Jeg har brukt både Toro sin lys sjokolademousse og Freia sin sjokolademousse med daim)
mengden melk som moussen skal lages med (se oppskrift på pakken)
1/2 pk oreokjeks (ca 90 g)

Hvit sjokoladekrem
1 plate Hvit dronning sjokolade
1 egg
80 g melis
100 g smør

Normal fremgangsmåte (for springformer)

Sett ringen til en springform lukket på et serveringsfat.

Knus kjeksen, og bland med smeltet smør. Trykk kjeksblandingen ned i formen slik at den blir en flat, jevn bunn. Ikke trykk for fast, da blir kaken vanskelig å skjære.

Pisk fløten til krem. Bland kremost og melis i en bolle. Rør inn pisket krem. Hell ostemassen over kjeksbunnen. Brekk oreokjeksene i små biter og stikk disse ned i ostefyllet. Sett kaken kaldt ca 1 time.

Lag sjokolademoussen etter anvisningen på pakken. Brekk oreokjeksene i små biter og rør inn i moussen. Hell moussen over ostefyllet og sett kjølig i ca en time.

Smelt sjokoladen, enten i vannbad eller mikrooven. Rør egg og melis sammen. Tilsett romtemperert smør og rør til en jevn krem. Tilsett den smeltede sjokoladen og rør til en jevn, glatt krem. Bre denne over sjokolademoussen. Og la stå kjølig til sjokoladekremen har stivnet.

Skjær forsiktig rundt kanten på kaken og løsne springformringen.

Opp ned fremgangsmåte (for ikke springformer)

Velg en form uten alt for mye detaljer (for eksempel hjert/sekskant form). Dekk formen med plastikk, slik at kaken er lett å få ut av formen når den er ferdig.

Lag sjokolademoussen etter anvisningen på pakken. Brekk oreokjeksene i små biter og rør inn i moussen. Hell moussen i kakeformen og sett kjølig i ca en time.

Pisk fløten til krem. Bland kremost og melis i en bolle. Rør inn pisket krem. Hell ostemassen over sjokolademoussen. Brekk oreokjeksene i små biter og stikk disse ned i ostefyllet. Sett kaken kaldt ca 1 time.

Knus kjeksen, og bland med smeltet smør. Fordel kjeksblandingen over ostefyllet slik at det blir en flat, jevn bunn. Ikke trykk for fast, da blir kaken vanskelig å skjære. Sett kaken kjølig til bunnen har stivnet.

Smelt den hvite sjokoladen, enten i vannbad eller mikrooven. Rør egg og melis sammen. Tilsett romtemperert smør og rør til en jevn krem. Tilsett den smeltede sjokoladen og rør til en jevn, glatt krem. Snu kaken over på et serveringsfat og ta av plastikken. Bre den hvite sjokoladekremen over sjokolademoussen. Ønsker man å dekke hele kaken med hvit sjokoladekrem bør man lag 1 1/2 porsjon av denne. La stå kjølig til sjokoladekremen har stivnet.

Ostekake

Denne ostekaken blir smakfull og god. Egner seg godt til å lages opp ned i former som ikke er springformer, for eksempel wilton sine figurformer. Oppskriften passer til en 26 cm rund form eller wilton sine figurformer.

15 porsjoner

Ingredienser

Bunn
1 pk Bixitkjeks (hvis formen er vid kan man bruke noen ekstra kjeks)
100 g smør

Ostefyll
1 pk sitron gelé og 2,5 dl vann
3 dl fløte
3 dl rømme
2 pk Kremost mandarin og ananas
100 g melis
1 ts vaniljesukker

Toppen
1 pk valgfri gelé og 5 dl vann

Normal fremgangsmåte (for springformer)


Sett ringen til en springform lukket på et serveringsfat.

Knus kjeksen, og bland med smeltet smør. Trykk kjeksblandingen ned i formen slik at den blir en flat, jevn bunn. Ikke trykk for fast, da blir kaken vanskelig å skjære.

Lag sitron gelén med 2,5 dl vann. Sett til avkjøling. Pisk fløten til krem. Bland kremost, rømme, melis og vaniljesukker i en bolle. Rør inn pisket krem. Tilsett gelén og rør godt. Hell ostemassen over kjeksbunnen og sett kaldt.

Lag den valgfrie gelén og sett den til avkjøling i kjøleskapet. Når gelén er helt kald, og begynner å bli tyktflytende, hell den forsiktig over ostemassen. Sett kaken i kjøleskapet til gelén har stivnet. Skjær forsiktig rundt kanten på kaken og løsne springformringen.

Opp ned fremgangsmåte (for ikke springformer)

Lag den valgfrie gelén, hell den i formen og sett den til avkjøling i kjøleskapet til gelén er stiv.

Lag sitron gelén med 2,5 dl vann. Sett til avkjøling. Pisk fløten til krem. Bland kremost, rømme, melis og vaniljesukker i en bolle. Rør inn pisket krem. Tilsett gelén og rør godt. Hell ostemassen over gelén og sett kaldt.

Knus kjeksen, og bland med smeltet smør. Fordel kjeksblandingen forsiktig over ostemassen slik at det blir en flat, jevn bunn. Ikke trykk for fast, da blir kaken vanskelig å skjære. Sett kaldt til kjeksmassen har satt seg.

For å få kaken over på serveringsfat, dyp den et par sekunder i varmt vann. Legg fatet opp ned på kakeformen og snu rundt. Hvis kaken ikke løsner dypp den et par sekunder til i varmt vann, ikke for lenge da smelter gelén og ostemassen. Hvis kaken fremdeles ikke vil løsne stikk en kniv forsiktig inn langskanten og bryt vakumet.

Krydderkake

Denne krydderkaken blir saftig og god. Egner seg godt til kakemodellering. Oppskriften er til stor langpanne. Orginalt er oppskriften med 8 dl kefir, jeg syns det er dumt å få en liten rest så jeg har utvidet den til 10 dl kefir. På grunn av dette blir resten av mengdene litt rare. Jeg bruker ofte Vanilla icing sammen med denne kaken.

20 porsjoner

Ingredienser

188 g smør
10 dl kefir
5 dl sukker
3,75 ts kanel
1,25 ts nellik
1,25 ss natron
12,5 dl hvetemel

Fremgangsmåte

Smelt og avkjøl smøret. Ha kefir og sukker i en stor bakebolle. Rør i krydder og natron. Tilsett hvetemel og det avkjølte smøret vekselsvis, og bland til en jevn deig.

Ha deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm). Stek kaken på nederste rille i ovnen ved 200 °C i 30 min. Avkjøl i formen.

Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.

Kilde: http://www.detsoteliv.no (Krydderkake i langpanne)

Red Velvet

En god og saftig sjokoladekake som også kan brukes til muffins. Kaken skal orginalt lages med rød konditorfarge, men dette kan fint sløyfes. Passer godt sammen med Vanilla Icing kremen!

Oppskriften er nok til 24 store muffins, 36 små muffins eller 3 bunner på 23 cm

Ingredienser

400g mel
40 g kakao
1,5 ts salt
450 g rapsolje
450 g sukker
3 egg
85 g rød matfarge (Man kan bruke 85 g vann og litt rød pastafarge eller dette kan sløyfes)
2 ts vaniljesukker
280 g syrnet lettmelk (f.eks. biola)
2 ts natron
2,5 ts eddik

Fremgangsmåte

Bland de tørre ingrediensene, untatt sukker og natron. Pisk olje og sukker til det er blandet, tilsett 1 egg om gangen til alt er blandet. Ha i rødfargen og bland godt. Ha i det tørre i to omganger vekselvis med melken. Bland natron og eddik i en liten bolle, hell det i deigen og pisk i 10 sekunder.

Hell røren i en smurt og melet kakeform, en form kledd med bakepapir eller muffinsformer. Stekes midt i ovnen ved 180 °C i til den/de ikke er rå i midten lenger (små muffins ca 20 min). Dette sjekkes med en trepinne som stikkes i midten av kaken/muffinsene. Sitter det deig på pinnen er ikke kaken/muffinsen ferdig og må steke lenger. Avkjøl kaken/muffinsene 20 min i formen, før den avkjøles på rist.

Crazy sjokoladekake

Denne sjokoladekaken er veldig vanlig i Amerika. Den blir saftig og god. Egner seg godt til kakemodellering. Oppskriften er til liten langpanne. Inneholder ikke egg, og er enkel å gjøre melkefri. Hvis en ønsker melkefri variant er det bare å bytte ut vanlig smør i sjokoladekremen med smør uten melk.

10 porsjoner

Ingredienser

400 g sukker
375 g hvetemel
55 g kakao
2 ts natron
4 3/4 dl vann
1,5 dl matolje
1 ts vaniljeessens
2 ts eddik (7%)

Fremgangsmåte

Bland de tørre ingrediensene sammen i en bakebolle. Bland sammen vann, olje, vaniljeessens og eddik. Ha det flytende oppi bollen med det tørre, og rør deigen raskt sammen.

Ha deigen i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca 30x20 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 175 °C i 30 min. Avkjøl kaken i formen. Løft kaken ut av formen ved dra i sidene på bakepapiret, eller hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret.

Sjokoladekrem

200 g smør
2 ss kakao
5 dl melis
(2 ss sterk kaffe, jeg pleier å tilsette dette)

Rør sammen romtemperert smør, kakao og melis. (Og tilsett kaffen) Bre sjokoladekremen jevnt over den kalde kaken.

Kilde: http://www.detsoteliv.no (Crazy Chocolate Cake)

Ape kake



Her kan du lære hvordan man pynter en kjempe søt apekake. Passer veldig godt til bursdagselskaper med jungeltema.

Material og utstyr

Nesquik kake
Smørkrem
Spatel
Vanlig Marsipan
Fastafargene: Professional Daffodil Yellow, Professional Bulrush Dk Brown og Professional Mint Xmas Green.
Multikniv
Spagetti
Spiselig Lim
Pensel
Stort blad / Calalilje og lilje utstikker fra Blomst/blad utstikker sett
Blad pregere
Fargepenn Svart

Fremgangsmåte


Skjær ut av kaken et kvadrat, og to rektangler som hver er halvparten av kvadratet.



Stable kaken slik som vist på bilde. Ha smørkrem mellom lagene. Så lenge man bruker sjokoladekake er det ikke nødvending med plater og sugerør/pilarer mellom lagene.


Dekk hele kaken med et tynt lag smørkrem. Sett kald i ca 30 minutter slik at smørkremen blir har og man slipper smuler i neste lag med smørkrem.



Når første laget er kaldt dekk kaken med et nytt tykt lag med smørkrem, tapp med spatelen over hele kaken for å lage et ugjenvt "pigg" mønster.


Farg litt marsipan med Professional Mint Xmas Green og stikk ut ca ti store blader med Blomst/blad utstikker sett. Preg de ti bladene med
Blad pregere og legg de til tørk over noe slik at de før en litt bølgete fasong.



Lag så to liljer med Blomst/blad utstikker sett. Trykk flate alle bladene på liljen med en finger (eller f.eks. et ball verktøy).


Rull sammen liljen slik at den blir en liten blad busk. Kutt evt litt av i underkant slik at den kan stå flatt.



Farg litt marsipan med Professional Bulrush Dk Brown, og rull to tykke pølser i litt forskjellig høyder, dette skal bli stammen til palmene. Flat den ene enden på begge stammene, slik at det blir en liten plattform hvor bladene kan festes. Bruk en kniv til å lage mønster langs stammen.


Når bladene har tørket, lim de på palmestammene, bruk evt noe til å støtte de opp mens de tørker.



Modeller en ape etter denne beskrivelsen. Farg litt marsipan gul med Professional Daffodil Yellow, bruk denne til å lage flere bananer slik som beskrevet i ape arbeidsbeskrivelsen.



Plasser apen, de to blad buskene og bananen på kaken. Og jungelfesten kan begynne!

Ape


Her kan du lære hvordan man modellerer en kjempe søt apekatt. Passer kjempe godt på denne Apekaken.

Material og utstyr

Vanlig Marsipan
Litt Ekstra hvit marsipan / MMF / sukkerpasta eller lignende.
Fastafargene: Professional Daffodil Yellow, Professional Bulrush Dk Brown, Professional Berberis og Professional Blackberry Black.
Multikniv
Spagetti
Spiselig Lim
Pensel
Blomst/blad modellerings verktøy
Fargepenn Svart

Fremgangsmåte


Farg en del av marsipanen med Professional Bulrush Dk Brown. Og rull en kule som gjøres om til en kjegle.


Rull en pølse som deles i to med et skrå kutt. Trykk flat en enden som ikke er skrå skjært. Og skjær fire tær på hver fot. Ta en og en tå mellom tommelen og pekefingeren. Rull lett og tapp så på spissen hvis tåen blir for lang. Gjenta på alle åtte tærene til det får et naturlig utseende.


Fest de to føttene til kroppen med litt spiselig lim.


Farg litt av marsipanen med Professional Berberis. Kjevle ut en liten del og skjær ut en oval som festes på magen til apen. Bruk baksiden av en pensel til å markere navlen. Plasser to biter med spagetti ned i kroppen slik at man kan feste hodet på disse.


Rull en kule av den mørke brune marsipanen. Rull den om til en liten kjegle.


Kjevle ut litt av den lyse brune marsipanen og stikk ut et lite hjerte som man skjærer av spissen. Eller skjær ut for frihånd en tilsvarende fasong. Lim på ansiktet. Trill en liten kule av lyse brun marsipan, trill den om til en oval. Lim på ansiktet. Bruk hendene til å forme den slik at det blir kjeve / nese / munn partiet av ansiktet.


Rull to små kuler av hvit marsipan / MMF etc og lim på som øyner. Rull to enda mindre kuler av svart marsipan og lim på øynene. Skjær en munn med en kniv og bruk baksiden av en pensel til å lage nese.


Til ørene trenger du to kuler i mørke brun og to litt mindre kuler i lyse brun. Trill alle kulene om til dråpe fasong.


Trykk alle tråpe formene flate, og lim den lyse brune på den mørkebrune. Brett forsiktig sammen i den spisse enden.


Lag et hull på hver side av hode der hvor ørene skal plasseres med baksiden av en pensel. Ha litt lim i hullene og plasser et øre i hver hull. Bruk den breddeste enden av Blomst/blad modellerings verktøyet til å lage trut-munn. Dytt verktøyet forsiktig inn og dra lett nedover. Gjennta men denne gangen dra litt oppover.


Lim hodet fast på kroppen.


Lag to armer på samme måte som føttene ble laget. Farg litt marsipan med Professional Daffodil Yellow og rull en liten pølse av den gule marsipanen. Rull begge endene spisse, og fargelegg den ene med svart fargepenn slik at det blir en banan.



Stikk en liten spagetti bit på hver side av kroppen, der hvor armene skal festes. Lim på venstre armen og plasser hånden opp på hodet. I høyre hånden plasseres bananen og armen festes til kroppen med lim. Støtt opp med papir, skumgummi eller tilsvarende. La apen stå og tørke til armene holder plasseringen sin.

Rappo kake

Her finner du en arbeidsbeskrivelse som forklarer deg hvordan du lager denne tøff Rappo kaken. Rappo er den uskikkelige reven fra barne tv serien "Dora the Explorer".

Material og utstyr

Rund kake 22 cm, her er det brukt Nesquik kake
Sjokoladesmørkrem
750 g Ballina sukkerpasta med smak av hvit sjokolade
Fastafargene: Professional Daffodil Yellow, Professional Cyclamen Ruby, Professional Wisteria, Professional Mint Xmas Green, Professional Berberis og Professional Blackberry Black
Multikniv
Spiselig Lim
Blomst/blad modellerings verktøy
Stjerne utstikker f.eks. den minste stjernen fra Juletre
Blomstertråd
Smil modellerings verktøy
Den største blad utstikkeren (Calalilje) fra et av Blomster utstikker settene
Blad preger
Fem blomst presse

Fremgangsmåte


Farg sukkerpasta lyse gul med Professional Daffodil Yellow. Kjevle ut sukkerpastaen og trekk kaken.


Farg så to biter av den gule sukkerpastaen med henholdsvis Professional Wisteria og Professional Mint Xmas Green. Kjevle ut den grønne og den blå sukkerpastaen. Stikk ut to stjerner av hver farge med den minste utstikkeren.


Stikk dobbel Blomstertråd i passe lengde i hver av stjernene. Evt form blomstertråden som en spiral (se den ferdige kaken). Rull to små kuler av hvit sukkerpasta til hver stjerne og lim på så øyne. Rull to enda mindre kuler av svart sukkerpasta til hver stjerne som pupill. Bruk smil modellerings verktøyet til å lage munnen. Lag ansiktsutrykkene til de fire stjernene litt forskjellige ved å varriere plasseringen av pupiller og munn. La stjernen tørke til neste dag.


Kjevle ut resten av den grønne sukkerpastaen og lag store blader som preges. Legg de over noe slik at de får en litt bølgete fasong. La de tørke til neste dag. Stikk et sugerør ned i kaken og klipp det av i samme høyde som kaken. Lim alle uten om tre blader langs kanten av kaken.


Lim de siste tre bladene opp på kaken slik at de ser ut som en liten busk som Rappo kan gjemme seg bak. Fyll sugerøret med sukkerpasta. Bruk evt rester av sukkerpasta til å lage tre pakker som plasseres foran busken.


La en Rappo figur etter denne beskrivelsen
Farge litt av den gule sukkerpastaen med Professional Cyclamen Rubyog lag blomster med fem blomst pressen (hvordan bruke denne kan du se beskrevet her). Lim blomstene litt rundt omkring på kaken. Plasser Rappo bak busken og stjernene i sugerøret. Lag noen små blader i grøn sukkerpasta og bruk dette samt blomster til å dekke sugerøret.